18:00 - 21:00
30 - 31 May
〒160-0023 東京都新宿区西新宿3丁目4−7 キンプトン新宿東京
Taste of Iceland 東京
Icelandic Menu: アイスランドの伝統料理を堪能＠キンプトン新宿東京
アイスランド認定マスターシェフのHafliði Halldórsson（ハフリディ・ハルドルソン）氏と、キンプトン新宿東京のシェフ、穂積 悠帆（ほずみ ゆうほ）氏がコラボレーションし、アイスランドの伝統料理を提供します。
コースメニュー
1
アイスランド産ランプフィッシュとカペリンのワッフル クレームフレッシュ&レッドオニオン添え
2
アイスランド産カラスガレイの塩漬けと紅藻ピクルス（3種） チャイブマヨネーズ&ライ麦パンのクリスプ添え
3
アイスランド産モトアカウオの松笠焼き わさびご飯、柚子ムース添え
4
アイスランド産ラムの肩肉と椎茸のスープ
5
アイスランド産ラムハツのグリル 山椒ソース、クレソンピューレ、うるい添え
6
アイスランド産ラムステーキ ジャガイモピューレ&ラム・ジュ
7
. 伝統的なアイスランドヨーグルト Isey Skyr（イーセイ スキル） ホワイトチョコレートレモンメレンゲ、ホエイキャラメル、ストロベリー添え